KOMM ZU UNS INS PRE-OPENING TEAM!
.... als Executive Chef / Küchenchef (m/w/d) für das neu errichtete Munich Marriott City West welches im Sommer 2023 seine Türen aufsperren wird!
Wen wir suchen...
Wir suchen ein ein kulinarisches und innovatives Küchenchef-Multitalent. Du jonglierst spielend unsere verschiedenen Outlets und deren Anforderungen ohne je die Bälle fallen zu lassen. Ob große Veranstaltungen, gehobenes, italienisches A la carte oder eine BBQ Veranstaltung auf der Dachterasse. Dir fällt für alle Bereiche ein kreatives, kulinarisches Konzept ein und setzt dies erfolgreich mit deinem Team um. Du bist ein echter Teammanager und weißt, wie man erfolgreich motiviert und zusammen die Ziele erreicht. Unsere Gäste lieben einfach dein Gespür für F&B Trends, dein Auge fürs Detail und deine kreative Umsetzung.
Was deine Aufgaben sind...
- Du leitest alle Aspekte der Küche (operativ & administrativ)
- Du verlierst nicht den Überblick bei vielen verschiedenen Outlets und schaffst es dein Team entsprechend zu anzuleiten und zu führen
- Du erstellst kreative und innovative Menüplanungen und Kalkulationen auf Grundlage des F&B Konzepts
- Du optimierst die Produktivität und Effizienz der unterstellten Bereiche
- Du leitest fachlich, disziplinarisch und administrativ die gesamten Küchenbrigade und arbeitest eng mit dem Serviceteam zusammen
- Du überwachst die Küche in Bezug auf Sauberkeit und Instandhaltung (HAACP)
- Du tätigst und überwachst den optimalen Einkauf und Bestellung von Lebensmitteln/Waren
- Du hast stets ein wachsames Auge auf die Erstellung, Einhaltung und Überprüfung des laufenden
Küchenbudgets (Personalkosten, Foodcost,etc...) - Du bist ein echter Teamplayer mit allen F&B Abteilungen und dem Leadershipteam
- Du bist für die Weiterentwicklung unseres Küchen-Teams und der Auszubildenden verantwortlich und hast Spass daran dein umfangreiches Wissen weiterzugeben
- Social Media ist für Dich kein Fremdwort und du lieferst regelmäßig Content für unser Marketing-Team
Das wünschen wir uns von dir….
- Du hast bereits mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position, dabei ist internationale Erfahrung von Vorteil
- Du kennst dich mit der Bayrischen & Italienischen Küche hervorragend aus.
- Du bist geprägt von einem modernen Führungsstil und hast große Erfahrung in der Führung und
Motivation von Mitarbeitenden - Deine Kreativität und Umsetzungsfreude wird begleitet von deinem großen Gespür von kulinarischen Trends
- Dein stark ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und dein hoher Anspruch zeigt sich bei allem
was du tust - Du bist ein Kommunikationstalent mit guten Deutsch- und Englischkenntnissen
- Dein kaufmännisches und organisatorisches Wissen und Geschick sind die Basis für deine
Entscheidungen - Dein gewinnendes Auftreten, deine Can-do Einstellung und hands-on Mentalität sind natürlicher
Teil deiner Persönlichkeit - Deine Gästeorientierung und Leistungsbereitschaft insprieren dein Team zu Höchstleistungen.
- Deine Begeisterung, dein Wissen mit deinem Team und Auszubildenden zu teilen steckt an!
Und so begeistern wir dich....
Sei Teil des Opening-Teams und bring deine Ideen, Konzepte und Vorstellungen mit ein! Eine Neueröffnung wie diese, bietet dir ganz neue Erfahrungen und Erfolge.
Außerdem bieten wir:
- Eine attraktive Vergütung und Benefitpaket für Deinen flexiblen Einsatz in unserem Hotel.
- Reise weltweit zu großartigenMitarbeiterkonditionen und lass' Dich verwöhnen
- Umfangreiche Corporate Benefits mit jeder Menge Discounts für Freizeitaktivitäten sowie Reisen
- Innovative Trainingskonzepte, die Dich auf Deinem Karriereweg unterstützen
- Aufstiegsmöglichkeiten und Perspektiven in einem internationalen Unternehmen
- Wir lieben Spaß und feiern gerne, weshalb wir viel Wert auf unsere Team-Events legen
- Umfangreiche Verpflegung in unseremMitarbeiterrestaurant
Haben wir dein Interesse geweckt? Dann schick uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen sowie deinen Gehaltsvorstellungen an Lena.Vogel@marriott.com
Wir freuen uns, von dir zu hören!
Marriott International tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
JOIN AND STAY WITH US!
Dir ist es wichtig, in der Welt etwas zu bewegen? Was wäre ein besserer Ort, um diesen Wunsch zu verwirklichen, als Marriott? Unter einem Dach vereinen sich hier 30 bekannte Hotelmarken in mehr als 130 Ländern zum größten Reiseunternehmen der Welt. Du triffst auf Menschen aus unterschiedlichsten Kulturen und sorgst dafür, dass sie ihren Aufenthalt in unseren Hotels genießen. Dabei sammelst Du wertvolle Erfahrungen – sowohl beruflich als auch für Deine persönliche Entwicklung. Erlebe, wie erfüllend es ist, wenn Deine Ideen ebenso geschätzt werden wie Deine Arbeit. Wachse mit den Möglichkeiten, die wir Dir bieten und entdecke die Vielfalt der Karrierechancen.
Wir freuen uns sehr auf Dich!
